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la deuxième fermentation en bouteille) dans les galeries souterraines centenaires de la famille Bouché en plein cœur de Pierry qui apporte à cette cuvée sa grande richesse organoleptique
la cuvée N°8 a un fort potentiel de vieillissement grâce à la macération carbonique et à l’élevage en barrique
Le Merlot et le Cabernet Sauvignon apportent de la structure à ce vin
A l’international
ce qui permet de produire des raisins plus mûrs
Les Pépites Minervois cabrières la deuxième fermentation en bouteille)DESCRIPTION Cest avec Bernard & Nathalie Ancely que nous faisons ce joli Minervois Siran. Sur un terroir caillouteux, nous vous proposons un vin rond et chaleureux avec quelques notes pices qui nous rappelle les grandes cuves en cru La Livinire de cette famille