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Vinification classique avec peu d’extraction et un élevage en barrique de plusieurs passes pendant 18 mois
Même si ‘21 fut un millésime difficile (gelés printanières)
Nicolas Jaboulet
nous vous proposons cette semaine
Pour l’anecdote : en 1910 l’appellation Dâo
SAQ Pic St-Loup ‘Mescladis’ 2024, Domaine Clavel #30 Vinification classique avec peu d’extractionSuivez ce lien pour SAQ Ros lgant Si jamais lappellation Pic St Loup est nouvelle pour vous, sachez que vous avez affaire un des vignobles les plus nordiques du Languedoc. la tte du domaine Estelle et Pierre Clavel qui sinstallent dans les annes 90 au Mas de Peri pour y dbuter une aventure que leurs deux fils poursuivent toujours. Leur vignoble de Pic St Loup acquis en 2009 se compose de deux parcelles, lune en plaine lautre en coteaux, totalisant 17