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Type : rhum vieux d'assemblage (mélasse et pur jus de canne)
Embouteillé à 45
vinifiée avec soin — une lecture moderne et gourmande du Bordeaux de rive droite
Domaine : Les Arabesques (Saskia van der Horst) · Cuvée : Chopine · Millésime : 2021 · Appellation : Vin de France · Région : Roussillon – Pyrénées-Orientales · Couleur : Rouge ·
Type : cachaça (pur jus de canne)
Projet B - B7 - Bendorf maizieres Type : rhum vieux d'assemblageLa brasserie Brasserie urbaine et bio installe Strasbourg, Bendorf mne avec sa srie Projet B un travail de longue haleine : des fermentations mixtes leves en barriques, assembles quand elles sont prtes, jamais avant. Notes de dgustation La B7 assemble trois barriques ensemences de Brettanomyces claussenii deux de 30 mois, une de 20 mois. Il en rsulte une acide de 6 % la robe dore, vive et sche, sur la pomme mre, l'ananas discret et une pointe de cuir.