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ou un fromage de brebis d'estive très affiné
un jambon persillé artisanal ou un plateau de fruits de mer
délicieux dès aujourd'hui sur son éclat de jeunesse
Région : Vinifié à Bordeaux (Origine des raisins : Limoux & Anjou
Macération d'une quinzaine de jours avec remontages légers
Domaine Danjou Banessy - Supernova VDF (Roussillon) Orange 2023 12.2025 ou un fromage de brebisAppellation prcise : Vin de France (Roussillon) Cpage(s) : 100% Muscat d'Alexandrie Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles maturit juste pour prserver la tension naturelle du jus. Macration douce des grappes entires durant quelques jours (infusion) pour extraire la couleur et la structure fine des pellicules sans amener de duret. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indignes. levage
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