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on retient son intense expression
La macération douce de raisins égrappés
il dévoile de séduisants arômes de fruits rouges frais (cerise
tartare de veau aux câpres et zestes de citron ou apéritifs estivaux
AccordsViandes rouges
Vin mousseux de qualité (Jurançon) | Brut blanc • Juran'Bulles | Clos Regain Villeneuve on retient son intense expressionNon Millsim 12,5 75cl Cpage(s) : 60% Petit Manseng + 40% Gros Manseng La vinification suit la mthode traditionnelle. Aprs un pressurage doux, le mot subit une premire fermentation en cuve inox. La seconde fermentation, qui cre les bulles, a lieu en bouteille, suivie dun levage sur lies de 12 mois pour dvelopper la complexit aromatique. Le vin est ensuite dgorg, dos avec une liqueur dexpdition. Le JuranBulles Brut du Clos Regain est un vin mousseux de
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