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Potentiel de garde : 15 ans
Vinification traditionnelle égrappée avec sélection des jus de goutte
révélant le caractère maritime d’Islay sans recours à la tourbe
le domaine élabore des vins de gastronomie sous les appellations Vins de Savoie et Roussette de Savoie
Un vin complexe
Ventoux AOP | Rouge d'Abbaye | Syrah • Via Caritatis Champagne Potentiel de garde : 152020 15 75cl Cpage(s) : 100% Syrah Prsent chez les toils MICHELIN: Mirazur (3* Menton)+La Mre Brasier (2* Lyon)+Takao Takano (2* Lyon) Issu dune slection des plus belles parcelles du vignoble monastique et fruit du travail exclusif des moines et des moniales. Cette cuve unique est produite en petite quantit et uniquement lorsque le millsime le permet Robe profonde grenat. Nez trs fin exhalant des armes de cerise noire, dolive trs mre, de chocolat.