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Volnay Les Roncerets 1er Cru Rouge 2015 Caviar Anonimo Ancestral est un vin

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Description

Anonimo Ancestral est un vin pétillant naturel obtenu par la méthode de la refermentation en bouteille avec un élevage de douze mois sur lies fines

des notes de poire et de pomme mûres sur une trame acide remarquablement équilibrée

Les raisins subissent une macération semi-carbonique

La température de fermentation n’est pas modifiée : la fraîcheur des nuits d’automne suffit (la cave est aussi à 1 280 mètres d’altitude)

sur les flancs du mont Karvounis

Volnay Les Roncerets 1er Cru Rouge 2015 Caviar Anonimo Ancestral est un vinVolnay Les Roncerets 1er Cru Rouge 2015

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