Couteau Japonais Set de 2 | Collection Kuro Angle d’affûtage : 15° à

Angle d’affûtage : 15° à 20° (adapté aux couteaux japonais et occidentaux)

Trio professionnel : puissance du Kiritsuke

Le modèle Maison Yamato se distingue par son équilibre parfait entre finesse de lame et confort de prise

Grâce à sa lame asymétrique affûtée sur un seul côté

alliant puissance et précision :

Couteau Japonais Set de 2 | Collection Kuro Angle d’affûtage : 15° àDescription Le set Maison Yamato runit deux couteaux japonais emblmatiques, conus pour offrir polyvalence, finesse et quilibre chaque geste. Ces deux lames, complmentaires, permettent de tout faire en cuisine de la dcoupe des lgumes la prparation de viandes et poissons. Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire traditionnel, parfait pour hacher, trancher et mincer les lgumes avec une coupe droite et prcise. Le Santoku () : couteau polyvalent japonais,