Côte de Bœuf Wagyu Poids:1,1 kg idéale pour un repas familial

idéale pour un repas familial tout en simplicité

avec la fraîcheur et la régularité que nous nous engageons à proposer chaque jour

voire légèrement salines – un équilibre que seuls les bovins élevés lentement (jusqu’à 15 ans) peuvent atteindre

mais auquel sa souris est conservée

Mais l’onglet demande de la précision : une cuisson rapide et saignante est impérative pour préserver tout son fondant et éviter de durcir la fibre

Côte de Bœuf Wagyu Poids:1,1 kg idéale pour un repas familialLa cte de buf Wagyu est sans doute l'une des pices les plus spectaculaires que vous puissiez savourer. Son persillage intense, sa texture fondante et ses saveurs de beurre et de noisette en font une viande dexception recherche par les plus grands chefs toils. Chez Maison Lascours, nous avons slectionn pour vous une cte de buf Wagyu australienne issue dun levage full blood de la ferme Westholme, reconnue pour la rgularit de ses viandes notes grade 7 9.