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sans tanin ni charbon
un ceviche de féra ou un fromage vieux (type Etivaz ou vieux Gruyère)
Tartare de bar aux baies roses et granny Smith
Vinification & élevage: Fermentation spontanée sur les peaux avec des levures indigènes
Sa structure tendue en fait également un superbe compagnon pour des sushis
Domaine Jean-Baptiste Hardy - Éclats Blanc VDF (Muscadet) 2023 08.2025 sans tanin ni charbonAppellation prcise: Vin de France (Muscadet) Cpage(s): Melon de bourgogne Vinification & levage: Levures indignes, levages de 18 mois sur lies Rgion: Loire, Pays Nantais Suggestion gourmande: Hutres de Bouin et grimate de cochon, Tartare de bar aux baies roses et granny Smith. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2029 Conseil de service : En bouteille Servir : 9 Format: 75cl
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