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Cela permet de garder la fraicheur et le coté juteux du fruit
comme la minéralité du graphite et du granite
les fruits sont placés au premier plan
est originaire du Jura mais tombé amoureux de l'Australie
Un gros clin d'œil au sud du Rhône ici
Bière Wildflower "St Phoebe" Wild Ale Prune 2023 Victoria Cela permet de garder laSt Phoebe est une bire de type gold viellie en ft, puis refermente avec des Prunes Recolt et denoyote (Thornbrook Orchard Nashdale, Nouvelle Galles du Sud). Les fruits rouges doux dominent le nez. Framboise fraiche, fraise confiture douce et prune noire. Bonbons anglais et parfum musqu. Bouche intense, dbordant de fruits donnant une dimension et une complexit merveilleuses. Le chne est prsent mais contrl, parfaitement entrelac avec le fruit. La finale