KORIN KAGUYA WA-PETTY 150 couteau damas The Mizuyama stones are high

The Mizuyama stones are high quality tools that are made for and used by professional sharpeners

While traditionally used in Japan for plating sashimi

fish and cutting half frozen food

et les blancs de volaille

The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them

KORIN KAGUYA WA-PETTY 150 couteau damas The Mizuyama stones are highLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. Le wa petty , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Attention : notre saya bois ne s'adapte pas ce couteau La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus