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Il fermente spontanément dans des cuves en chêne
Le vin a été élevé pendant environ 16 mois dans des barriques de chêne français de deuxième passage
Da provare con i ravioli di cernia in salsa di zafferano
Successivamente il vino affina 30 mesi in botti di rovere
Le nez révèle des notes d'orange confite et d'écorce de citron
puligny montrachet 2024 arnaud baillot W27_rifermentati Il fermente spontanément dans desDorato. Al naso si esprime con sentori ampi e variegati; emergono le note di frutta matura, i toni di tiglio e biancospino e i cenni burrosi. Al palato animato da una buona acidit, armonioso e di buon corpo. Il Puligny Montrachet di Arnaud Baillot nasce in una zona molto nota agli amanti dei grandi bianchi; espressione purissima dello chardonnay, un bianco di chiara complessit aromatica, di buona struttura e comunque teso. Regaler piacevoli sorprese
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