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puis élevé huit mois en cuve et un an en bouteille
en bouche beaucoup de vivacité
Ce vin s’accordera à merveille avec des plats de caractère comme un magret de canard aux figues
belle acidité croquante
sauge officinale
Festejar Blanc Pétillant 2019 Vin pétillant puis élevé huit mois enFestejar Blanc Ptillant 2019, Patrick Bouju Faire la fte , tel est le sens de festejar en occitan : voil une indication claire sur lusage de ce vin. Ce ptillant naturel demi sec existe en ros et en blanc. Dans cette version blanche, le chardonnay dAuvergne est associ au muscat pour obtenir un jus trs dlicat la bulle frache, claire et prcise, aux notes de fleurs blanches et la bouche quilibre, sans excs de douceur, avec une scheresse bien mesure.