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Mise en bouteille sans collage ou filtration
espuma de poivre Timut
Vinification & élevage : Vendanges exclusivement manuelles avec un tri drastique à la vigne
Vinification & élevage : Vendanges manuelles à pleine maturité
gratin de macaroni au fromage
Domaine Dupont-Fahn - Bourgogne Aligoté Les Chanterelles Blanc 2024 04.2025 Mise en bouteille sans collageAppellation prcise : Bourgogne Aligot Cpage(s) : 100% Aligot Vinification & levage : Culture biologique. Vendanges manuelles pleine maturit pour quilibrer l'acidit naturelle du cpage. Fermentation longue en fts de chne (souvent gs pour ne pas marquer le vin par le bois) avec les levures indignes. levage sur lies fines pendant environ 10 12 mois pour apporter du gras et de la complexit tout en prservant la tension minrale. Rgion : Bourgogne (Cte de
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