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Un tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu-dit Curon au sol de marnes grises et de calcaire : c’est Zerlina
filtration avant mise en bouteilles
Un pet' nat' qui ferait presque sa fête au champagne
Domaine Sauveterre
L’attaque est douce
CV Cartoixá Vermell Ancestral - Blanc pétillant 2017 A glisser sous le sapin Un tiers de pinot noirCV Cartoix Vermell Ancestral Blanc ptillant 2017, Partida Creus Ce blanc ptillant naturel est, comme ses initiales lindiquent, base de cartoixa vermell, autre nom du xarello, cpage traditionnel catalan remis au got du jour par Massimo et Antonella. Le vin est obtenu par refermentation en bouteille (mthode ancestrale) et lev sur lies fines. Le caractre aromatique et parfum du cpage spanouit travers une bulle fine, les notes de fruits mrs et de fleurs