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c’est un froma
il est élaboré selon une technique de double fermentation originale : une partie des raisins est récoltée mi-septembre et mise à sécher
Mario Fongo choisit des farines fines et n’utilise que de l’huile d’olive vierge extra issue de l’agriculture biologique
L'Œuf chocolat au lait et fruits de Bodrato : un œuf de Pâques original et haut en couleurs
Etna Rosso de Tornatore : un vin rouge sicilien qui reflète parfaitement le caractère
Tomates Piennolo NO-DESCRIPTION c’est un fromaSlectionnes par Ortobra, les tomates Piennolo sont une varit emblmatique de la rgion du Vsuve, reconnue pour sa chair ferme, sa peau paisse et sa concentration aromatique exceptionnelle. Cultives sur des sols volcaniques, elles dveloppent un got intense, lgrement sucr et acidul, parfaitement quilibr. Traditionnellement conserves en grappes (al piennolo), ces tomates sont idales pour des sauces express, des plats de ptes, des poissons, des pizzas ou
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