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Un vin de vieilles vignes de pinot noir cultivées sur sols basaltiques
L’élevage se fait pour moitié en barriques de 500 litres et pour l’autre en cuves de résine
Le bon accord produit : Le jambon de porc Noir de Bigorre tranché
prolongé par une finale minérale
mais les terroirs de canne à sucre sont valorisés en mode parcellaire — c’est la grande originalité de Longueteau
Vino Bianco Blanc 2017 Andalousie Un vin de vieilles vignesVino Bianco Blanc 2017, Corvagialla Le blanc de Corvagialla est un grechetto issu de vignes plantes 450 mtres daltitude sur une parcelle de sols volcaniques expose louest. La vendange est rafle et macre environ trois semaines, avec un remontage ou un pigeage quotidien au besoin. Llevage est de six mois en fts de chtaignier. Le vin est gard six mois en bouteilles avant sa commercialisation. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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