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Santoku 180mm
La popularité du Misono vient de son profil fin qui permet au couteau d’être utilisé et affûté pendant une longue période
The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife
ces couteaux feront certainement des envieux dans toutes les cuisines
Elle présente une surface d'affûtage de grain moyen d'un côté
GLESTAIN ALVÉOLÉ SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Droitier Santoku 180mmLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The