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La finale est longue et plus herbacée : orge vert
avec quelques notes herbacées en milieu de bouche
tonique et fortifiant
Pas de problème : prunes sauvages
Le vin est obtenu par refermentation en bouteille (méthode ancestrale) et élevé sur lies fines
La Bueilloise Blanc 2013 Cuvée Spéciale La finale est longue etLa Bueilloise Blanc 2013 La Grapperie Un assemblage de jeunes vignes de chenin blanc et pinot dAunis croissant sur un terroir dargile silex. La vendange manuelle est faite pleine maturit. levage douze mois sur lattes, sans additifs. La mise en bouteille se fait par gravit sans filtration et le dgorgement est fait la vole sans ajout de conservateur. Le pineau dAunis apporte une lgre amertume au chenin. Bulle vive et intense, trs bien quilibre. Vin