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À majorité de vieilles vignes de nerello mascalese
Grand révélateur de terroir
le pinot noir venu de terroirs d'origine volcanique se distingue de son homologue bourguignon : du caractère et de la complexité
avec de la profondeur et de la finesse
qui apporte une singulière complexité
Les Fades del Granit 2017 Monica À majorité de vieilles vignesVendange de grenache gris macre 2 jours avec les peaux, vinification en amphore de terre cuite (220 l) et fin de fermentation en bouteille selon la mthode ancestrale, puis levage de 10 mois avant dgorgement. Une cuve confidentielle la robe lgrement teinte, un ptillant naturel qui allie le charme du fruit un jus la fois suave et vibrant, avec une belle acidit salivante porteuse d'accents minraux.