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la belle complexité du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues-et-Le Fel : notes de fruits sauvages
Dans l'esprit des vins de Géorgie
Aux dires du vigneron
notamment –
Finesse et structure
Cabòries 2019 Mosel la belle complexité du ferOriginal assemblage de deux cpages rouges peu rpandus et d'un cpage blanc : mand (macration de raisins en partie non grapps), sumoll et xarel. lo (tous deux en pressurage direct), levage court en ft et cuve Inox. Une cuve aux notes de fruits rouges nuances de rglisse, la bouche frache et vive, nergique, bien quilibre par l'heureuse complmentarit des diffrents cpages.
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