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Ses arômes floraux délicats de fleur blanche se conjuguent à des nuances de crème fraîche et de beurre ainsi qu'une fraîcheur délicate rappelant l'herbe grasse et la mousse
Cet Oolong de haute-montagne
La cuisson au charbon des Oolongs demande un savoir-faire que seulement trois ou quatre producteurs se partagent désormais à Dong Ding
La méthode de fermentation à l'étouffée
Sa saveur délicatement sucrée côtoie des notes aromatiques qui évoquent la feuille de laurier
Si Ji Chun -cuisson charbon- Poids:500g (Économisez 10%) Ses arômes floraux délicats deVoici un Si Ji Chun bien diffrent de celui que nous connaissons normalement sous sa version non cuite et son opulence florale. Bien qu'issu de la mme varit botanique (rcolte printanire, cueillette manuelle), ce Oolong a subit une cuisson d'une quarantaine d'heure sur braises de charbon de bois de longane (arbre fruit d'oeil du dragon). Il en rsulte des feuilles roules sombres aux reflets vert profond. l'infusion, elles librent une liqueur cuivre et
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