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Ce pétillant naturel est issu de chardonnays de quatre-vingt-dix ans d’âge croissant sur sols argilo-calcaires
Pour le réaliser
Une cuvée clarée entre rouge et rosé
Issu d’une petite parcelle du Beaujolais
Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants Rouge 2018
Magnum Pamina Blanc 2016 Auvergne Ce pétillant naturel est issuMagnum Pamina Blanc 2016, Domaine de l'Octavin Un chardonnay lgant, cristallin que ce Pamina, aussi vif et lger que profond et minral. Les vignes, ges de plus de quarante ans, croissent sur les marnes jurassiques de la parcelle La Mailloche Arbois. La vendange est directement presse, puis le vin est lev dix huit mois en vieilles barriques. Trs belle oxydation mnage au nez et en bouche, notes de xrs et de noisette voisinant avec lcorce de citron. Une