Les Agudes 2024 – Mas del Périé - Fabien Jouves avec une Roussette de garde

avec une Roussette de garde

elle éclaire ce que peu de blancs languedociens savent exprimer : la complexité sans lourdeur

ce rosé révèle un nez élégant de chèvrefeuille

Vendangé très tôt le matin pour préserver la fraîcheur

Le fruit explose avec des notes de mûre

Les Agudes 2024 – Mas del Périé - Fabien Jouves avec une Roussette de gardeLa dgustation Le nez explose sur les agrumes frais, le cdrat, la poire croquante, avec une touche lgrement florale. En bouche, cest vif, port par une trame saline fine et une finale citronne qui persiste sans forcer. Lexpression est libre, franche, sans aucune lourdeur ni artifice. Parfait lapritif, mais aussi bluffant sur un tajine de poisson, un ceviche mangue coriandre, ou un fromage frais lhuile dolive et aux herbes. propos de la cuve Blanc 2024