Ronde / Tartare Taille:± 415 g Imaginez un filet de cette

Imaginez un filet de cette huile sur une pizza au smoked meat de bison

Cuisson : Cette pièce est à griller

cette marinade sèche à base de thé noir Lapsang Spouchoug et d'épices fumées vous sortira de la routine

Son épaisseur est moyenne ce qui le rend versatile pour toutes températures

c’est-à-dire que le bout d’os de côte n’a pas été retiré

Ronde / Tartare Taille:± 415 g Imaginez un filet de cetteSitu la partie la plus arrire, la ronde est subdivise en 3 sections : la noix, lintrieur et lextrieur de ronde. Ces pices sont plus ou moins tendres et moins gouteuses. Elle sont idale pour les tartares vu sa consistance dense et son got trs doux. Sinon, cette dcoupe est idale pour fabriquer du dlicieux jerky.