La Forge 2020 vin rouge biodynamique 75cl demeter Hérésie est l'expression d'une cuvée

Hérésie est l'expression d'une cuvée de Corbières qui symbolise et transcende l'histoire des chevaliers du Sud de la France

Cet assemblage sera ensuite mis en bouteille avec la dernière partie de moûts de raisins comme liqueur d’expédition

Les vendanges sont manuelles avec un tri effectué à la parcelle et au chai Les raisins sont égrappés puis encuvés pour être vinifiés en macération traditionnelle

consacre depuis plus de trente ans sa vie au cassoulet

L’histoire de la Cuvée 100 est celle d’un héritage et d’une quête passionnée

La Forge 2020 vin rouge biodynamique 75cl demeter Hérésie est l'expression d'une cuvéeCuve hommage au pre de Grard Bertrand qui adorait cette parcelle de vieux Carignan dont certains ceps ont plus de 100 ans Le nom Forge est issu du cadastre, sur la parcelle se trouve tous les lments ncessaire pour forger : le bois pour le feu et leau pour refroidir le mtal Avec une grande ampleur, le palais rvle des armes puissants et lgants, qui voquent les fruits rouges confiturs. Cest un trs grand vin au potentiel de garde lev (20 ans)