Côte d'Agneau Filet Poids:4 x 100g arrosée de beurre mousseux et

arrosée de beurre mousseux et de thym

révèle une chair rouge vif traversée de fils de gras blancs

Elevées loin des élevages intensifs

avec une note minérale subtile

offrant un goût délicat sans être fade

Côte d'Agneau Filet Poids:4 x 100g arrosée de beurre mousseux etLa cte d'agneau filet est considre comme une cte, mais fait figure d'imposteur parmi ces dernires. Pour tre plus prcis, les ctes filet sont en ralit les vertbres lombaires accompagnes des chairs adjacentes. Rassurez vous, elles se rapprochent plus d'une cte que tout autre morceau d'agneau, une diffrence visuelle prs, elles n'ont pas de manches. Pour ces ctes d'agneau filet, nous avons choisi de travailler avec des leveurs locaux situs en Occitanie.