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Il se compose de nerello mascalese et de quelques autres variétés cultivées sur le domaine : malvasia
La vendange macère cinq ou six jours en cuve d’acier inoxydable
Il a également constaté que si les raisins sont sains et concentrés
Rond et équilibré
suivie d’un passage en chambre froide avant pressurage
Cailloux Rouge 2021 Produits en rupture Il se compose de nerelloCailloux Rouge 2021, Patrick Bouju Un vrai sducteur, et un des fleurons parmi les cuves rouges trs recherches du vigneron auvergnat. Cailloux porte bien son nom : cest un vin rouge sauvage, fum, long et persistant, marqu par des notes intensment minrales : pierre, terre, mtal, gravier, conjugues aux notes fumes typiques des sols basaltiques. Cependant, le fruit est prsent et juteux. Limpression densemble est dense et concentre, le vin pourra tre bu ds
US$ 45.00
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