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jadis incarné par le domaine historique des moines du Château de Manissy : parcelles sur sols sablo-limoneux et argilo-calcaires
sa “substantifique moelle”
Issu de vieilles vignes de nerello mascalese (plantées en 1946) des terrasses de la “contrada” Monte Colla (750/780 m d'altitude) – sol de sables argileux sur grès –
Un rouge qui parle l'idiome du Sud-Ouest avec un grand naturel : merlot de terroir argilo-calcaire souligné d'une pointe de tannat
Vieilles vignes de carignan
Black Pinot 2015 2013 jadis incarné par le domaineUne cuve de trs beaux pinots noirs en provenance de l'arrire cte de Vosne Romane, vinifie sans artifice aucun et sans ft. Belle matire dense avec un nez profond, intensment floral et marqu par des notes noyau de cerise, et une touche d'amertume trs sapide en finale.