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Conçu pour les pâtissiers professionnels et artisans exigeants
vous permet de réaliser des bouchées ultra-réalistesen forme d’olive noire ou verte
les feuilles de sucre sont sensibles à l'humidité prolongée
Polyvalence culinaire : Utilisez-le pour des mousses
soupçon floral
Chocolat Blanc de Couverture (choisir le format) Format:2,5 kg Conçu pour les pâtissiers professionnelsLe chocolat de couverture blanc Callebaut en callets est LA rfrence belge des chocolatiers et ptissiers professionnels. Fabriqu en Belgique avec 28 % de cacao et 29,5 % de beurre de cacao, ce chocolat blanc Callebaut sous forme de pistoles est conu pour fondre rapidement et rvler un got crmeux, quilibr et lact. Idal pour bonbons, glaages, ganaches montes, enrobages, ptisserie haut de gamme et chocolat ptisser. Disponible en 4 formats (400 g, 1 kg, 2,5
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