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issu de vignes plantées en 1996 sur sol argilo-calcaire
macération 5 jours avec les peaux et une partie des rafles
un jus dense aux tannins affirmés
pleines de grillons (“saltamarti” en catalan)
élevé en cuve et fûts (20 %)
Rouge de Causse 2013 (Magnum) Bordeaux issu de vignes plantées enUne trs vieille vigne (0,77 ha) plante au milieu du XIXe sicle en complantation associant les cpages rouges classiques du vignoble languedocien avec des varits plus rares : carignan, aramon, terret (blanc, gris et rose), alicante, illade Profond, complexe, minral, un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse, un vin en libert qui offre une singulire image du Languedoc.
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