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Livia est un vin long et ample
mérite parfaitement son nom et n’a pas froid aux yeux
l’attaque est ample
La fermentation se fait en cuves d’inox et en amphores de terre cuite
Le livre est construit comme un portrait en mosaïque des deux sœurs à partir d’entretiens réalisés par Jean-Yves Bardin
Muscana Blanc 2021 Accord Vin et Volaille Livia est un vin longMuscanna Blanc 2021 Domaine Einhart Muscanna offre lil une robe dun bel orang, ambre, avec un superbe clat. Le premier nez offre les armes riches typiques des baies de muscat en surmaturit, lgrement fums. Un second nez, tout en finesse, apporte une pointe dagrumes qui incite la dgustation. En bouche, lattaque est trs droite et ample, accompagne dune acidit fondue qui sexprime travers des notes de coing confit. La finale est tonique, avec des tannins